1. สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร (Food Science and Technology) หรือเคมี (Chemistry) หรือเคมีอาหาร (Food chemistry) หรือ เคมีวิเคราะห์ (Analytical Chemistry) หรือโภชนาการ (Nutrition) หรือ เภสัชศาสตร์ (Pharmaceutical Sciences) หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบเคมีทางอาหาร    
2. ผู้สมัครมีสัญชาติไทย เชื้อชาติไทย
3. มีประสบการณ์การทำงาน หรือการทำวิจัยที่เกี่ยวข้องกับ การวิเคราะห์สารอาหาร (Nutrient) เช่นสารอาหารหลัก วิตามิน และแร่ธาตุ และการวิเคราะห์สารที่ไม่ใช่สารอาหาร (Non-nutrients) เช่น Phytochemical, Bioactive compounds
4. มีประสบการณ์การทำงาน หรือการทำวิจัยที่เกี่ยวข้องกับเครื่องมือสำหรับการวิเคราะห์ขั้นสูง เช่น Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS), Gas Chromatography Tandem Mass Spectrometry (GC-MS/MS), Isotope Ratio Mass Spectrometry (IRMS), FTIR, NMR,ICP/MS ในอาหารหรือในพืช สัตว์และ ฟังไจ จะได้รับพิจารณาเป็นพิเศษ
5. หากมีประสบการณ์การทำงานที่เกี่ยวข้องกับระบบควบคุมคุณภาพห้องปฏิบัติการ เช่น ISO ๑๗o๒๕: ๒o๑๗, Internal and external quality control system จะได้รับพิจารณาเป็นพิเศษ
6. สามารถทำงานวิจัยและสอนในหัวข้อที่เกี่ยวกับการวิเคราะห์อาหาร สารอาหาร และเทคนิคขั้นพื้นฐานและขั้นสูงในการวิเคราะห์อาหาร ได้
7. มีศักยภาพที่จะเป็นเลิศในการดำเนินการและเผยแพร่งานวิจัยที่มีผลกระทบสูง สามารถพัฒนาโครงการวิจัย และทำงานร่วมกันภายในทีมสหวิทยาการของนักวิทยาศาสตร์ และการเขียนขอทุนวิจัยได้
8.  มีแรงจูงใจและทักษะในการให้ความรู้แก่นักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพผ่านหลักสูตรวิชาการด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร หรือหลักสูตรอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์สารในอาหาร
9. มีความรู้ความสามารถด้านภาษาอังกฤษ (ฟัง พูด อ่าน เขียน) ในระดับดี  และมีหลักฐานการผ่านการทดสอบภาษาอังกฤษ โดยมีคะแนนตามเกณฑ์ที่กำหนด

      ๑. จัดการเรียนการสอนในหลักสูตรภายในสถาบันโภชนาการตามที่ได้รับมอบหมาย

      ๒. เป็นอาจารย์ที่ปรึกษาสำหรับการทำวิทยานิพนธ์ของนักศึกษา

      ๓. ทำวิจัย หรือปฏิบัติงานในโครงการวิจัยต่างๆ

      ๔. ปฏิบัติงานด้านการบริการวิชาการ

      ๕. ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

สอบสัมภาษณ์ และนำเสนอการสอนเป็นภาษาอังกฤษ ประมาณ ๒๐ นาที  

ปริญญาเอก ๔๑,๐๐๐ บาท