1. สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์ หรือ วิทยาศาสตร์ชีวภาพ อาทิ พิษวิทยา (Toxicology) เภสัชวิทยา (Pharmacology) ชีวเคมี (Biochemistry) เคมีวิเคราะห์ (analytical chemistry) โภชนศาสตร์ (Nutrition) วิทยาศาสตร์การอาหาร (Food science) เทคนิคการแพทย์ (Medical technology) ชีววิทยาการแพทย์ (Biomedical Sciences)  หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
2. หากมีประสบการณ์การทำงาน การทำวิจัย ที่เกี่ยวข้องกับ พิษวิทยาทางอาหาร (Food toxicology) การประเมินความเสี่ยง (Risk assessment) การวิจัยและพัฒนาอาหารใหม่ (Novel food) การทดสอบทางพิษวิทยา (Toxicological testing) หรือ การวิเคราะห์สารสำคัญและ/หรือสารพิษ (phytochemicals and/ or toxicants analysis) จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
3. หากเป็นเพศชายต้องผ่านการเกณฑ์ทหารหรือได้รับการยกเว้นการเกณฑ์ทหารแล้ว
4. ไม่เคยต้องโทษจำคุก โดยคำพิพากษาเพราะกระทำผิดทางอาญา
5. มีความรู้ความสามารถด้านภาษาอังกฤษ (ฟัง พูด อ่าน เขียน) ในระดับดี และมีหลักฐานการผ่านการ

ทดสอบภาษาอังกฤษ (ไม่เกิน ๒ ปี นับถึงวันปิดรับสมัคร) โดยมีคะแนน ดังนี้

• IELTS (academic module) คะแนนรวมไม่ต่ำกว่า ๖ คะแนน หรือ
• TOEFL IBT (internet based) ไม่ต่ำกว่า ๗๙ คะแนน หรือ
• TOEFL-ITP ไม่ต่ำกว่า ๕๕๐ คะแนน หรือ
• TOEFL-CBT ไม่ต่ำกว่า ๒๑๓ คะแนน หรือ
• MU GRAD Test ไม่ต่ำกว่า ๘๐ คะแนน

1. ทำการสอน และจัดการเรียนการสอนในหลักสูตรภายในสถาบันโภชนาการ ทั้งหลักสูตรภาคปกติ และภาคพิเศษ
2. เป็นอาจารย์ที่ปรึกษาสำหรับการทำวิทยานิพนธ์ และสารนิพนธ์ของนักศึกษา อาทิ หลักสูตรปริญญาโทสาขาพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัย และหลักสูตรอื่นๆ
3. ทำวิจัย หรือปฏิบัติงานในโครงการวิจัยต่างๆ ที่สอดคล้องกับวิสัยทัศน์สถาบันโภชนาการ
4. ปฏิบัติงานด้านการบริการวิชาการ หรือ งานอื่นๆ ของสถาบันโภชนาการตามที่ได้รับมอบหมาย

1. ความเรียงเกี่ยวกับแผนการพัฒนาตัวเองในอาชีพอาจารย์ และการทำวิจัย (ไม่กำหนดรูปแบบ)
2. นำเสนอการสอน และงานวิจัย เป็นภาษาอังกฤษ ประมาณ ๒๐ นาที
3. สอบสัมภาษณ์

ปริญญาเอก  ๓๒,๔๕๐  บาท