1. สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกสายวิทยาศาสตร์  อาทิ  พิษวิทยา (Toxicology) เภสัชวิทยา (Pharmacology) ชีวเคมี (Biochemistry) เทคนิคการแพทย์ (Medical technology) โภชนศาสตร์ (Nutrition) วิทยาศาสตร์การอาหาร (Food science) พิษวิทยาอุตสาหกรรม (Industrial Toxicology) วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม (Environmental Science) สาธารณสุขศาสตร์ (Public health) และ วิทยาศาสตร์ชีวการแพทย์ (Biomedical science)
2. หากมีประสบการณ์การทำงาน การทำวิจัย ที่เกี่ยวข้องกับ พิษวิทยาทางอาหาร (Food toxicology) การประเมินความเสี่ยง (Risk assessment) ความปลอดภัยของอาหาร (Food safety) โอมิกส์เพื่องานทางพิษวิทยา (Toxicogenomic / Toxicometabolomics)  การใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ในการทำนายศักยภาพความเป็นพิษและความสามารถในการต้านพิษของสารเคมี (In silico method) หรือ พิษวิทยาทางคลินิก (Clinical toxicology)  จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
3. หากเป็นเพศชายต้องผ่านการเกณฑ์ทหารหรือได้รับการยกเว้นการเกณฑ์ทหารแล้ว
4. ไม่เคยต้องโทษจำคุก โดยคำพิพากษาเพราะกระทำผิดทางอาญา
5. มีความรู้ความสามารถด้านภาษาอังกฤษ (ฟัง พูด อ่าน เขียน) ในระดับดี และมีหลักฐานการผ่านการทดสอบภาษาอังกฤษ (ไม่เกิน ๒ ปี) โดยมีคะแนนตามเกณฑ์ที่กำหนดด้านล่าง 

1. ทำการสอน และจัดการเรียนการสอนในหลักสูตรภายในสถาบันโภชนาการ ทั้งหลักสูตรภาคปกติ และภาคพิเศษ
2. เป็นอาจารย์ที่ปรึกษาสำหรับการทำวิทยานิพนธ์ และสารนิพนธ์ของนักศึกษา
3. ทำวิจัย หรือปฏิบัติงานในโครงการวิจัยต่างๆ ที่สอดคล้องกับวิสัยทัศน์สถาบันโภชนาการ
4. ปฏิบัติงานด้านการบริการวิชาการ หรือ งานอื่นๆ ของสถาบันโภชนาการตามที่ได้รับมอบหมาย

1. ความเรียงเกี่ยวกับแผนการพัฒนาตัวเองในอาชีพอาจารย์ และการทำวิจัย (ไม่กำหนดรูปแบบ)
2. นำเสนอการสอน และงานวิจัย เป็นภาษาอังกฤษ ประมาณ ๒o นาที
3. สอบสัมภาษณ์

ปริญญาเอก  ๔๑,ooo  บาท