1. กำหนดรายการอาหารสำหรับผู้ป่วยทั่วไปและผู้ป่วยศูนย์การแพทย์สิริกิติ์ ร่วมกับผู้ที่เกี่ยวข้อง โดยให้ผู้ป่วยได้รับอาหารถูกต้องตามหลักโภชนาการ และโภชนบำบัด แผนการรักษาของแพทย์และอาหารมีคุณภาพ มีการทบทวน ปรับรายการอาหารตามวาระ

2. กำหนรายการ / ปริมาณวัตถุดิบที่ต้องใช้ในการผลิตอาหารทั้ง ๑o หมวด และนำส่งธุรการเพื่อดำเนินการสั่งซื้อ

3. จัดทำตำรับอาหารมาตรฐาน และปรับพัฒนาให้มีความทันสมัย ติดตามประเมินผลความพึงพอใจของผู้ป่วยเป็นระยะ หรือรวบรวมจากของเสนอแนะของผู้ปฏิบัติงาน เพื่อให้ผู้รับบริการได้รับอาหารที่มีคุณภาพตามหลักโภชนาการ และโภชนบำบัด

4. เขียนใบกำหนดงาน (Work sheet) ประจำวัน และตรวจสอบความถูกต้อง เพื่อใช้เป็นแนวทางหรือคู่มือในการปฏิบัติงาน

5. ตรวจสอบใบเบิกวัตถุดิบประจำวัน ติดตามให้มีการเบิกครบจำนวน และรายการแก้ปัญหาต่างๆ ที่อาจมีโดยประสานงานกับผู้รับผิดชอบหรือผู้ที่เกี่ยวข้องเพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มคุณภาพส่งผลิตทันเวลาทุกมื้อ

6. ควบคุมตรวจสอบความสะอาดและความพร้อมของสถานที่ปฏิบัติงาน และอุปกรณ์เครื่องมือต่าง ๆ ให้พร้อมใช้งาน หากพบว่ามีสภาพชำรุดต้องดำเนินการแก้ไข โดยส่งซ่อมและติดตามผลการซ่อมจนเสร็จ

7. ควบคุมงานด้านการผลิตอาหารผู้ป่วยให้กระบวนการปฏิบัติงานมีความถูกต้องตามมาตรฐานระบบคุณภาพ GHPs - HACCP และ ISO๒๒ooo โดยติดตามควบคุมสุขลักษณะของผู้ปฏิบัติงาน วิธีปฏิบัติงานเครื่องมือ และสถานที่เพื่อให้อาหารที่บริการมีความปลอดภัย และมีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด การส่งมอบทันเวลา รวมทั้งการติดตามแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นโดยประสานงานกับผู้รับผิดชอบหรือผู้ที่เกี่ยวข้องได้ทันการณ์

8. ติดตามการบริการอาหารผู้ป่วย โดยเช็คการส่งมอบอาหารเพื่อตักบริการภายในเวลาที่กำหนดอาหารมีคุณภาพตามมาตรฐาน ประสานงานเพื่อผลิตเพิ่มและบริหารจัดการอาหารที่เหลือจากการบริการเพื่อนำไปดัดแปลงใช้ประโยชน์ต่อไปโดยไม่เสียคุณภาพ

9. ปรับปรุงและพัฒนางานที่รับผิดชอบ โดยควบคุมติดตามให้มีการนำกิจกรรมพัฒนาคุณภาพ GHPs HACCP และ ISO๒๒ooo ลงปฏิบัติในพื้นที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ติดตามปัญหา – อุปสรรคเพื่อวิเคราะห์หาแนวทางปรับพัฒนาต่อเนื่อง และปรับให้เข้ากับงานประจำวัน

10. ให้ความรู้แนะนำงานด้านโภชนาการ โภชนบำบัด และหลักการผลิตอาหารให้ได้คุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนดแก่นักศึกษาฝึกงานจากสถาบันต่างๆ

11. เก็บและรวบรวมสถิติ เพื่อเป็นข้อมูลในการนำไปปรับพัฒนางาน

• สอบสัมภาษณ์
• สอบปฏิบัติ ๓ วัน

อัตราเงินเดือน :

• เงินเดือน คุณวุฒิ ปริญญาตรี ๒o,o๙o บาท
• เงินเพิ่มพิเศษ ๑ooo บาท
• หากมีประสบการณ์ในงานที่เกี่ยวข้อง อาจได้รับการพิจารณาเพิ่มเงินเดือนตามหลักเกณฑ์ของคณะฯ

สวัสดิการและสิทธิประโยชน์ :

• ค่ารักษาพยาบาล (ตนเองและครอบครัว) และ สวัสดิการยืดหยุ่น (Flexible Benefit)
• ประกันสังคม (รพ.รามาธิบดี)
• ตรวจสุขภาพประจำปี
• กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
• สหกรณ์ออมทรัพย์มหาวิทยาลัยมหิดล
• สินเชื่อที่อยู่อาศัย อัตราดอกเบี้ยพิเศษกับสถาบันการเงิน
• ค่าเล่าเรียนบุตร / ทุนการศึกษาบุตร
• โอกาสเรียนรู้และพัฒนา / ศึกษาต่อ
• วันหยุดพักผ่อนประจำปี ๑o วัน / ปี (สะสมได้)
• ศูนย์กีฬารามาธิบดีสำหรับบุคลากร
• รถบริการรับส่งสถานีรถไฟฟ้า
• เงินโบนัสประจำปี (ขึ้นอยู่กับผลประกอบการ)