๑. จัดการเรียนการสอนในหลักสูตรภายในสถาบันโภชนาการตามที่ได้รับมอบหมาย โดยเฉพาะรายวิชาที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์ชีวภาพ ชีววิทยาของเซลล์ ชีววิทยาระดับโมเลกุล และการใช้แบบจำลองทางชีวภาพในการศึกษาวิจัย
๒. เป็นอาจารย์ที่ปรึกษาสำหรับการทำวิทยานิพนธ์ของนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา
๓. จัดทำข้อเสนอโครงการวิจัยเพื่อขอรับทุนสนับสนุนจากแหล่งทุนต่าง ๆ ดำเนินการวิจัยและเผยแพร่ผลงานวิจัย โดยเฉพาะการศึกษาด้านโภชนาการและสุขภาพโดยใช้แบบจำลองทางเซลล์และสัตว์ทดลอง
๔. ปฏิบัติงานด้านการบริการวิชาการตามที่ได้รับมอบหมาย
๕. ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย